長崎ではちゃんぽんと並んで有名です。お店で食べる時は、細くてぱりぱりした「細麺」と、ちゃんぽんの麺を揚げて（店によっては炒めているところもあるようです）もっちりした食感の「太麺」がありますが、自分で作るときは細麺です。（太麺は一度挑戦しましたがあまりうまくできませんでした）

本来は細麺の生麺を揚げて作るのですが、面倒なので(^^ゞ揚げてあるものを使っています。
何より安い！２人前の麺とスープがついて１００円前後です。

今回使った材料です。
豚肉、シーフードミックス（冷凍：あさり、イカ、エビ）
たまねぎ、にんじん、キャベツ、もやし、かまぼこのミックス（ピンクとみどりのはんぺん、ちくわ、揚げかまぼこなどが入ったパックが売ってます）
具はお店や家庭によって色々です。

麺をお皿に盛ります。中華用のお皿もあるのですが、つい手近にあった、和皿を使ってしまいました。（直径２２ｃｍ）

上記の具を火が通りにくいものから順に炒めていきます。
火が通ったら、別添のスープを水で溶いて入れます。とろみがついたらＯＫです。

麺に具をかけて、できあがり～。
ちょっと具が多かったかな？